【好康】北京福建大廈 - 北京背包客推薦訂房
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
生吃高麗菜 營養師：寄生蟲疑慮 最好少吃
高麗菜四季都有，但以冬天盛產時最好吃，是最近CP值高的家常菜，高麗菜營養豐富具有抗癌力，無論清炒、涼拌、燉煮、水煮都能成為美味佳餚，不少民眾製作可存放的泡菜，但營養師認為，高麗菜沒煮熟，只靠鹽巴、調味料將葉菜組織軟化，還是有寄生蟲殘留疑慮，建議少食用。
高麗菜是蔬菜中的「菜王」，民眾需求量高，二林鎮林姓菜農說，只要是產季高麗菜無論大小顆都好吃，可整顆捧起感覺重量，手沉不鬆散才是好吃的高麗菜，也可挑葉脈較細摸起來光滑表面，高麗菜葉脈粗口感就差了點。
二林基督教醫院營養師吳怡萱指出，買回高麗菜先放室溫空間有助農藥揮發，烹煮前將外層菜葉剝掉幾層，若要冰起來同樣先將外層去除用保鮮膜包覆再冷藏，高麗菜要煮前再切即可，以免切口氧化。
吳怡萱說，民眾喜歡高麗菜切絲生吃，但可能會有寄生蟲疑慮建議少吃，高麗菜拿來取代調味料煮成湯底香甜相當適合，不過水煮過久的高麗菜本身營養也會流失。
彰化醫院營養師周柏穎說，高麗菜切碎包水餃或加進飯中都能消耗不少菜量助農民，高麗菜與其他蔬菜相比仍屬中性，但虛寒體質民眾烹煮時可加辣椒、八角、薑蒜等，至於高麗菜中的化合物可能讓部分民眾吃了脹氣，吳怡萱說，有些新手媽媽餵母乳要衡量是否增加嬰兒脹氣機率適量食用。
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紐約文化沙龍 研討交互設計
隨著科學技術的發展，連接科技與人的交互設計顯得越發重要。為了讓更多人了解什麼是交互設計，以及設計在當下語音指令、虛擬現實(VR)的運用，紐約文化沙龍21日邀請在美科技行業工作的華人技術精英，研討如今大熱的交互設計應用。
紐約文化沙龍主辦者趙智沉表示，設計一直是許多人生活中忽略的領域；從日常隨處可見的門把手、到鍵盤鍵位佈置，再到迪士尼樂園在宏觀流程和微觀細節上為遊客帶來難忘的用戶體驗，都蘊含著背後設計科學。他表示，舉辦這次研討會，能讓更多人了解這一領域。當天沙龍請來了三位在谷歌公司工作的華裔用戶體驗設計師楊碩、方貞碩和李蒨，為觀眾介紹用戶體驗設計。
方貞碩介紹，設計填補了人和物之間的間隙，隨著科學技術迅猛發展不再成為障礙時，設計出適合人使用的產品顯得尤為重要。小到日常生活中吃飯的勺子，就可以為小孩和殘障人士設計出更適合他們使用的勺子。另外，還有專門用於挖出碗底剩餘酸奶的特製酸奶勺也滿足了特殊人群的需要。她說，設計不僅僅局限於實體，也可以大到空間、城市與人的互動體驗；好的設計，是以人為本的設計。
研討會為不少在做聽眾開啟了新的視野。在紐約從事市場營銷工作的王涵表示，平常生活中以為設計只是針對視覺的改變。她對體驗設計的觀念十分感興趣，最近正在考慮轉行的她指出，之前擔心自己沒有美術功底，無法勝任；但通過講座讓她了解到，交互設計更是一門綜合多個領域的學科，讓她十分興奮想要探索。
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